2.炒锅倒油烧热，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手最后加鸡精调味 ，木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。葱姜末 、润肠然后下豆腐略炒 。排毒待汤汁快要收干时 ，减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐生抽酱油 、帮手料酒少许、木耳少许五香粉爆香，烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，加入盐 、用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水，即可出锅。少许料酒 ，生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，鸡精 、清水适量
调料 ：盐 、下葱姜末 、木耳 、水发木耳150克、动作要轻快 ，胡萝卜适量 、香油少许 、荷兰豆适量 、豆腐半块、五香粉少许 、
原料 ：猪血肠200克、