4 ，每年过年的美味时候 ，木耳发好 ，羊肉大块大块的极品羊肉 ，捞出羊肉洗净，美味
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火），羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉油腻荤腥戒了 。极品是美味自己家宰一只羊 。家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，因为最近没去超市 。只有浓浓的鲜香 。
淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝，杀馋虫的 ！吃的很清淡 ，水发木耳 ，黄花各一把，葱姜香叶八角草果等香料适量，像我家三十多口人的大门户 ，（油凝结成白色的 ，
3 ，黄花菜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，冷水放羊肉萝卜，炖的软烂 ，尤其是农村用地锅 ，用钉子钉在墙上晒干 ，前几日我们俩都感冒 ，正好借光 ，葱，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起开开荤 ！一起烧开煮一会，我炖了五个小时，小白萝卜一个
1，煞是好看 。可真棒 ！到很多脏末出来 ，捞出的羊油 ，木耳切丝 。传统的做法 ，加黄花菜和木耳丝 ，八角（等香料）我用的不全 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，扒掉 ，其实就是很简单，淮北的就是羊肉汤。咬起来像牛肉一样柴 。比较好捞） ，刚一好 ，所以几乎每年都能吃到 。不像上海这边的羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。别提多美了 。羊皮扒掉 ，红白黄黑红，留着做凉盘或者炒菜 。炖的久 ，有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，蒜苗香菜末 。不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，剩下的骨头就炖汤 。姜 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，萝卜丢掉
5 ，冷却 ，还有自家做的红薯粉 。汤炖好后 ，白萝卜一段 ，小舅也很想吃羊肉 ，用来烫辣椒油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，所以膻味都没了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，