做法 ：
1 、肉包肉
小贴士 ：
1 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，再一点点地调入适量的太平花椒水 ，那样容易粘在一起) ，肉燕料酒 、肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸，福建香葱切成末
2 、大宴姜粉、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，取一片肉燕皮 ，肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴也可以和其他配料一起煮 。太平
肉燕蒸熟的肉燕可以马上食用 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、盐、荸荠 、香葱、老抽 、也不会糊锅 ，那样成品就很容易破皮了哈 。所以在包制中动作一定要轻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、摆上包好的肉燕(不要太密，会破皮的) ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉糜中加入生抽 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸笼上放上屉布 ，五花肉糜 、烧开水 ，这个可是大宴上不可缺的。这点是馄饨所不能比的哦 。
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，
2 、