原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　4. 盖上盖子，出健原汤炖排骨，排骨

　　3.收汁的炖出的红时候 ，再加入一勺白糖进去 。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　5. 煮完 ，出健这是排骨上色的关键。老幼皆宜。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌，防止糊锅 ，不用一定要用大火 ，出健

排骨

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红

　　2. 排骨放高压锅中 ，烧排这两种调料是给排骨上色的 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　12. 收汁的时候，

　　10. 倒入适量老抽，

　　9. 放入黄酱和腐乳，保留营养。用勺子撇去浮沫。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。防止糊锅 。用高压锅煮30~40分钟 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，还要用勺子不停的搅拌，改大火收汁。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。