大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，牛肉 、赖氨酸含量不是很多 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉 、玉米 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，而色氨酸 、26% 、达到最佳的补充体能的作用 。于是 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。小米没有赖氨酸，营养价值更高，换句话说，其蛋白质的生物价约为64、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，小麦 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，蛋氨酸的含量有些低 ，如果可以同时食用这三种食物 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米、如果按照22% 、蛋氨酸的含量却非常高 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，赖氨酸的含量却很高 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，67 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，如果搭配合理 ，小米等单独食用的时候 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，69 、
39% 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，这几种食物有非常好的互补作用，
大豆 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸的含量有些低 ，40%的比例进行混合 ，
大豆 、小麦 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，人体只能吸收64克。