用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景挑出砂线。季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒蛋清少许、应景料酒 、季清

　　原料  ：香椿、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒水淀粉、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景加盐炒软。季清虾仁、下虾仁滑至8分熟 。不要切断，去除根部 ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　调料：盐 、切成约1厘米长的小段备用。

水淀粉  、