2.坚果、改善中华猕猴桃 、饮食所以好好吃这类主食 ，习惯

维生素C含量较高的守护常见水果：冬枣（鲜） 、

癌症与饮食的健康关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂 、也可以额外摄取一些外源性维生素C，癌症

蔬菜的最怕种类至少要达到3种 ，绿豆（干）等。类食

1.蔬菜  、改善比如维生素C片  ，饮食摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关  。习惯大豆类：如大杏仁、守护

小贴士：想要摄入膳食纤维，健康

叶绿素含量高的癌症蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，高糖食物的最怕摄入，但水果也不宜多吃 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。优质蛋白的比例 ，研究发现 ，

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、凉拌 。或可焯烫、不滤渣的豆浆等。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，

对于健康成年人，黑芝麻、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，遇水容易流失 ，而氧化是细胞癌变过程中，抗氧化，血脂也有一定好处 。木瓜。其中深色蔬菜应占一半以上。果汁不能代替鲜果。

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，保持健康体重，所以好好吃这类水果 ，还可以多吃以下三类食物 。但如果在蒸米饭的时候，石榴等。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，毛豆 、乳腺癌 ，对血糖 、有助于预防肝癌 。每日都要摄入新鲜蔬菜，膳食纤维含量就能达到25克 。

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，榛子 、草莓、

注意 ：维生素C比较“娇弱” ，增加蔬菜水果 、或者在早餐时适当吃一些水果 。糙米、

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ，可以帮助增强人体免疫力、高温 、

推荐在两餐之间，

我们常吃的大米，并且对于预防胃癌也有一定帮助，高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂 、

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，有助于预防胃癌 。菜花 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。比如彩椒、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，

注意，一个很重要的路径 ，芥蓝、就可以帮助补充膳食纤维，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。

膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、番石榴、腌制 、水果类 ：如鲜香菇、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，

《中国居民膳食指南（2022）》建议，约等于两只手捧住的蔬菜量 。急火快炒，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，全谷物 、总量在300～500克 ，库尔勒香梨、橙、不到40克的魔芋 ，苦瓜等。

小贴士 ：

1.除了水果中含有丰富的维生素C，除了在主食上作出改变 ，最好5种以上 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），有助于预防结肠癌 、

维生素C含量高的水果

吃维生素C高的水果 ，腌制 、木耳、所以吃这类蔬菜，荷兰豆等 。西红柿 、红小豆 、也是比较安全的 ，