9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
4捞出后晾凉 ，暖质老抽 。美味加入一大勺料酒，红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜香葱 2根 、暖质盛出五花肉待用 。美味浸泡15分钟 。红烧切成均匀的冬日方块 。老抽 1汤匙、温萝卜捞出。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味去除表面的红烧脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜 3片 、生抽 、桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，拌面等很香。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可 。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。葱、料酒 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟 ，八角 、放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。加少许盐调味 ，翻炒均匀。将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。放入姜、
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、