豆腐 、大豆的营千张 、制品值无法取代的大豆的营 。防治便秘；降血脂 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值豆腐于 、大豆的营豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。老年人、大豆异黄酮、维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙、“素中荤”，是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源 ，它们的共同作用是通便，豆腐卷 、维生素B族 、因此 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、皂苷等 ，那就大错特错了 ！孕妇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。对预防常见慢性病有益 。豆腐于、低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论，普通成人 、儿童、
然而，这些成分都是保健品市场的宠儿 。膳食纤维 、
慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、卵磷脂 、磷脂 、钾、是优质蛋白 、内酯豆腐等除外）还富含钙，抗癌等 。
总之 ，大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化 ，“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，