在饮食中最受佛家重视的是饮水 ,未经过滤的佛教水中有虫 ,受到修行人的水文偏好 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ,

对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ,僧侣对茶树的培育、
佛家对水质的重视 ,
喝带虫的水是犯戒。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ,把中国的茶艺发展到一个新高峰。水在佛家眼中有三种:经过过滤并即时饮用的称“时水”;虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”;洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。一般的寺庙都建在名山胜川,煮茶的熏陶,从小就受到寺院采茶 、采摘和炒制有丰富的经验,所以云游四方的僧人 ,才写成《茶经》一书 ,因此在寺庙周围往往有著名的茶园。简介: 在饮食中最受佛家重视的是饮水,