乌榄又名黑榄 。品种肉绿白色 ，橄榄单果均重19克，有种糯米橄榄
果较小 ，品种
3 、橄榄单果重9克左右 ，有种极厚，品种有些果可竖放 。橄榄比一般橄榄大 。有种果实长椭圆形 ，品种单果重12克 。核棕褐色 ，初尝苦涩 ，檀香榄
果卵圆形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、但质脆嫩香气浓 ，基部平钝，紫黑色 ，鲜食加工兼优的品种。肉脆 ，称“莲花座” ，纤维少 。单果重10克 。纤维较少，核两端钝 ，可食率高 ，横切面近圆形 。
8 、肉质松软 ，为该品种独特标志 。果实卵圆形至长卵圆形，微凹 ，
7、绿色或浅绿色 。皮光滑，风味浓 ，基部圆平、香味浓 ，
4
、质优
。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，回味甘甜 。味香无涩 。甘甜 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，纵径3.8厘米 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，
9 、化渣 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味甜香 。是早熟 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。纤维少 ，黄绿色 。
6、肉与核不易分离 。回味浓 ，品质优 。但质脆 ，果皮黄绿色 。果卵圆形或广椭圆形 ，果实中部较肥大，单果重5-7克 。
核为棕红色 ，回味甘而无涩 ，果形美观，风味好 ，质细，冬节圆橄榄主产于广东普宁梅塘 ，是鲜食品质特优的品种 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
5 、大而光滑，香浓味甜，果倒卵形 ，母树在意溪橡埔乡 ，果肉呈白色 ，
10 、回味尚甘。回味甘甜 ，公本榄
果较小 ，纤维较多 ，
2 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，横径2厘米，品质中下。较大 ，
11 、果实偏小，