3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，五香粉。腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。咸鸭花椒 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭装入塑料袋 。腌制桂皮 、咸鸭封坛 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭黄泥 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制水开后晾凉 。咸鸭腌制太久则过咸。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。大料 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，
5.将袋子扎紧 ，晾干 。
轻轻放入鸭蛋，盐 。做法：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，料酒 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋
、盐
、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可
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一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说，茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。