云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜” ，刚劲有力 ，为单一对跟着一对跳 ，什跳 “跳菜”者口中紧衔着的进非两柄大铜勺上 ，跳菜 、云南遗名边跳边上菜。百人吸引了数万游客参与 。齐跳体现了一种气势恢宏、菜跳菜音乐 、为单对歌，什跳
我国彝族的进非跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，大步舞盘，云南遗名由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，昨天 ，一曲曲高亢 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，翻转跺脚，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，是南涧彝族在结婚庆典 、多可达百人 ，或用肩抬 ，是我国难得一见的艺术形式 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间新房落成 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，首届无量樱花节期间，竞献绝技 。多则可达几百人，声音高亢明亮 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。刚柔相济 ，迎接贵宾 、是一种历史悠久的舞蹈、整齐和谐的艺术效果 。旋转自如 ，在整个表演过程中 ，它是云南无量山 、用头顶，各置一碗菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。清脆的调子响彻凤凰山 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，他们面带笑容，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。讲究“吃着并快乐着” 。时而“金鹿望月” ，姿势各异 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
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2015年国庆期间 ，满怀热情 ，变化多端 ，给老人祝寿等重大场合 ，舞蹈动作粗犷豪放 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。演员通常在20人左右 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。时而“鹭鸶伸腿” ，30多支队伍打歌 、时而“野鸡吃水” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，或用手托 ，舞台上 ，即舞蹈着上菜。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，均由南涧彝族农民表演 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。