冻萝卜 。味道也会稍好些 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用否则会使营养素损失很多。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜 。切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁
，不可用热水泡洗 ，或将冻土豆洗净后 ，取出
，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。这样既可减少维生素C的损失 ，简介： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，去皮切好即可做菜用
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，
冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻土豆 。吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分，如果炒菜 ，