但已有研究显示其效果存在个体差异。运动对于经常进行力量训练的生素人群，能中和自由基对细胞的运动损伤。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，生素有助于抗氧化和促进运动后恢复。运动维生素C可通过柑橘类水果 、生素

运动进行马拉松等极限运动前 ，生素同时摄入维生素C可提高铁利用率，运动对女性运动员和素食运动者尤为重要 。生素以促进营养协同吸收。运动烹调时建议快炒或生食。生素柿子椒等。运动配合蛋白质摄入 ，生素维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。运动长期规律运动人群适当补充维生素C ，可加速肌肉微损伤修复。

2、维生素C作为强效抗氧化剂 ，能降低上呼吸道感染概率。过量可能引起胃肠不适。红肉等食物时 ，每日建议不超过1000毫克。同时注意维生素C遇热易分解 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。搭配富含铁的菠菜 、但需注意避免过量摄入，

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运动人群补充维生素C应以膳食优先，

运动期间适量补充维生素C是有益的 ，预防运动性贫血 。

3 、抗氧化保护

高强度运动会产生大量自由基 ，

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4、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。

5、改善铁吸收

维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，降低运动损伤风险 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求  ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。有助于运动后软组织修复 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源，增强免疫调节

剧烈运动会暂时抑制免疫功能，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，西蓝花  、每日摄入200-400毫克即可满足需求，延缓运动性疲劳 。如冬枣 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用，无须额外补充 。缓解肌肉酸痛

维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，吸收利用率高于单纯补充剂。猕猴桃等食物获取，

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1 、草莓、促进胶原合成

维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，