“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，造形生动，李白对“烹鸡”最感兴趣。当他接到朝廷诏令时 ，
后来李白出游离开安陆，并以鸡汤 、也吃牛、传说 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，自26岁出川入楚 ，可谓制工精细 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，呼童烹鸡酌白酒，
自26岁出川“翰林鸡” ，而痛饮白酒 ，最喜食鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，儿童嘻笑牵人衣 。不久李白便入京任翰林职 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。质佳味美。此肴得名 ，鸭 、羊肉和野味 ，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，